सुपर पंचरत्नी खीर- Super Panch Ratni Kheer
सुपर पंचरत्नी खीर की सामग्री-
- ¼ प्याला सोयाबीन चूरा
- ¼ प्याला कॉर्नफ्लेक्स
- ¼ प्याला दलिया
- ¼ प्याला चिड़वा
- ¼ प्याला टूटी ब्रेड (छोटे टुकड़ों में)
- ½ प्याला मिली-जुली मेवा (काजू, बादाम, पिस्ता व चिरौंजी)
- 1 छोटा चम्मच वैनिला एसेंस
- 1-1/2 लीटर दूध
- 1 बड़ा चम्मच घी
- ¾ प्याला चीनी।
सुपर पंचरत्नी खीर बनाने की विधि-
- सोयाबीन चूरे को धोकर पानी में भिगो दें। आधा घंटे बाद पानी निकाल दें।
- भारी पेंदे की कड़ाही में घी गरम करें। सोयाबीन, चिड़वा व दलिया डालकर चला-मिलाकर पाँच मिनट तक भूनकर सारी सामग्री बाहर निकाल लें।
- दूध उबालें व पकाकर आधा कर लें। तली हुई। सामग्री डालकर लगातार चलाते रहें। 4. टूटी ब्रेड और कॉर्नफ्लेक्स डालें व लगातार चलाते रहें।
- जब मिश्रण पककर गाढ़ा हो जाए तब चीनी। डालकर मिलाएँ और आँच से उतार लें।
- एसेंस और मेवा डालकर पंचरत्नी खीर परोसें।
