Meat Balls in Pineapple Sauce
Ingredients (Serves 5)
- 500 gm minced mutton or keema
- 1 small onion, minced
- 4 flakes garlic, minced
- 1/2 inch piece ginger, minced
- 1 tbsp minced parsley
- Salt and pepper to taste
- 2 eggs, beaten
- 2 tbsp flour
For the sauce
- 1 cup mutton stock
- 2 capsicums cut into wedges after being seeded
- 4 canned pineapple slices, chopped
- 1 tbsp soya sauce
- 1/2 tsp ajino motto
- 2 tbsp vinegar
- 2 tbsp sugar
- 1/2 cup pineapple juice blended with 2 tbsp cornflour
Preparation
Mix together mutton, onion, garlic, ginger, salt and pepper. Blend together beaten egg and flour. Form the meat mixture into balls, dip in egg mixture and deep fry to a golden colour. Drain. Heat 2 tbsp oil and fry the capsicums for 2 minutes. Mix in the rest of the sauce ingredients and cook till thick. Pour over meat balls and serve hot.
तैयारी
मटन, प्याज, लहसुन, अदरक, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। अंडे और आटे को एक साथ फेंटें। मांस के मिश्रण को गेंदों में मिलाएं, अंडे के मिश्रण में डुबोएं और सुनहरा रंग डालें। नाली। 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और शिमला मिर्च को 2 मिनट के लिए भूनें। सॉस की बाकी सामग्री में मिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं। मांस गेंदों पर डालो और गर्म परोसें।
