Drunken Chicken
Ingredients (Serves 4)
- 1 chicken
- 2 tbsp salt
- 1 tbsp ginger juice
- 1 cup brandy or rum
Preparation
Make gashes on the chicken and rub inside out with salt and ginger juice. Leave whole night in the fridge. Steam the chicken till tender. Line the inside of a deep bowl with chicken skin, place the chicken pieces inside. Pour in the brandy till the chicken pieces are fully covered with the wine. Set aside for 6 hours and serve at once with a green salad.
तैयारी
चिकन पर कट लगाएं और नमक और अदरक के रस के साथ बाहर रगड़ें। पूरी रात फ्रिज में रखें। चिकन को निविदा तक भाप दें। चिकन की त्वचा के साथ एक गहरी कटोरी के अंदर लाइन करें, चिकन के टुकड़ों को अंदर रखें। ब्रांडी में तब तक डालें जब तक कि चिकन के टुकड़े पूरी तरह से शराब से ढक न जाएं। 6 घंटे के लिए अलग सेट करें और हरी सलाद के साथ परोसें।
