Almond Jelly
Ingredients (Serves 4)
- 4 cups milk
- 4 tsp finely sliced china grass
- 5 tbsp sugar
- 4 tbsp cream
- 4 tbsp minced almonds
- A few drops of almond essence
- 1/2 cup sugar
- 2 cups water
- 6 slices canned pineapple
- 6 canned cherries
Preparation
Dissolve china grass in 1/4 cup water over low heat. Mix in sugar and milk. When the sugar dissolves completely remove from fire. Cool and mix in cream and almonds. Put in a flat pan and chill till firm. Prepare syrup with sugar and water and chill. Add essence. Cut china grass into neat squares and pour syrup on top. Put pineapple slices on top. In the hole of the centre of each pineapple slice place a cherry Serve.
तैयारी
कम फ्लेम पर 1/4 कप पानी में चीन घास घोलें। चीनी और दूध में मिलाएं। जब चीनी फ्लेम से पूरी तरह से घुल जाती है। क्रीम और बादाम में ठंडा करें और मिलाएं। एक फ्लैट पैन में डालें और फर्म तक सर्द करें। चीनी और पानी और सर्द के साथ एक सिरप तैयार करें। सार मिलाएं।। चीन घास को साफ वर्गों में काटें और ऊपर से सिरप डालें। ऊपर से अनानास स्लाइस रखो। प्रत्येक अनानास टुकड़ा के केंद्र के छेद में एक चेरी परोसें।
