Aloo Bukhara Mawa Potli
Aloo Bukhara Mawa Potli सामग्री-
- 1/2 किलो आलूबुखारे
- 1 प्याला चीनी
- 1 बड़ा चम्मच पिसी चीनी
- 1 प्याला खोया
- 1/4 प्याला मेवा
- बड़े चम्मच मिल्क पाउडर।
Aloo Bukhara Mawa Potli बनाने की विधि-
- आलूबुखारों का जूस निकाल लें। चीनी डालकर व पकाकर एकदम गाढ़ा करें।
- चिकनी थाली में फैलाकर सैट होने दें। किसी छोटी गोल कटोरी या कटर या ढक्कन से गोलगोल काट लें। आसपास की कटी कतरनें रखें।
- खोए में पिसी चीनी व मेवा मिलाकर छोटी छोटी गोलियाँ बना लें।
- हर गोले में खोया की गोली रखें। गोले के किनारे उठाकर जोड़कर पोटली जैसी बना लें। जूसी कतरनों से मुँह बाँध दें।
- थोड़ा-थोड़ा दूध पाउडर बुरककर रस रोल पोल वर्क से सजाकर परोसें।
