अनरसे की गोली,, Anarsa, Anarse ki Goliya
चावल के आटे की अनरसे गोली सामग्री-
- 2 प्याले चावल का आटा
- 1/2 प्याला चीनी
- 1/2 प्याला तिल
- चुटकी भर पिसी इलायची
- तलने के लिए तेल!
चावल के आटे की अनरसे गोली बनाने की विधि-
- चावल के आटे को छान लें। उसमें पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएँ और दो-तीन घंटे रखा रहने
- तेल गरम करें। आँच को मध्यम कर लें।
- चावल आटे के घोल में चीनी, इलायची और तिल मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें।
- चम्मच से या हाथ से मिश्रण उठा-उठाकर गरम तेल में छोड़ें और मंदी आँच पर उलट-पलटकर
- करारे अनरसे तैयार करें।
- तेल से निकालकर ब्राउन कागज या किचेन पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेलं को कागज सोख ले।
