Author: poonamtaprial

Bhakri You will need – 2 cups whole wheat flour; or Jawar or Bajra flour, or 1 cup whole wheat flour and 1 cup Bajra flour Salt and lukewarm …

  Parotha, Prantha You will need – 2 cups whole wheat flour, 1/2 tsp. salt, 2-1/2 oil, water, Ghee for frying. (Refined wheat four, commonly used for bread, cakes etc. …

सरसों का साग-Sarson ka Saag पंजाबी किसानों का जाड़े का खाना-मक्खन में बना हुआ सरसों का साग आज राष्ट्रीय पसंद की चीज हो गई है। सरसों का साग थोड़ा …

हरा छोलिया ते पनीर-Choliya Paneer Sabzi जाड़े में पंजाबी गृहिणियां सुबह का अधिकांश समय ताजे हरे चने (छोलिया) छीलकर दाने निकालने में लगाती हैं। ताजा हरे चने से कई …

बैंगन का भरता-Baingan Ka Bharta कोयले पर भूने गए इस भरते में प्याज और टमाटर डाले जाते हैं. सामग्री 1 किलोग्राम (1-1/4 पौंड)(बड़े-बड़े गोल बैंगन) 150 ग्राम(3/4 कप ) …

कढ़ी पकौड़ा-Punjabi Kadhi Pakora यह व्यंजन बेसन तथा दही के घोल में पकौड़े डालकर बनाया गया। सामग्री: 350 ग्राम (1-1/2 कप) दही (दिन का बासी) 60 ग्राम (6 बड़े …

दाल अमृतसरी-Punjabi Dal Amritsari अमृतसर के ढाबों की यह खास किस्म की दाल को स्याति प्रदान की है। और हमारे पाकविद्या ने इस व्यंजन को पूर्णता प्रदान की है. …