कैसे बनते हैं बेसन का हलवा – How to make Besan ka Halwa
ये भी पढ़ें: Indian Desserts, भारतीय मिष्ठान
सामग्री-Ingredients to make Besan ka Halwa
- 1 कटोरी बेसन
- 1 कटोरी चीनी
- ½ कटोरी देसी घी
- 3 कटोरी पानी
- 10-12 कटे बादाम
- 10-12 कटे पिस्ते
- ½ छोटा चम्मच पिसी छोटी इलायची।
विधि – Recipe of making Gram Flour Halwa
- चीनी में पानी मिलाकर आँच पर रखें। जब चीनी घुल जाए तब छानकर गंदगी हटा दें।
- आधा देसी घी अलग कड़ाही में गरम करके इलायची डालें, उसमें छना बेसन डालकर गुलाबी रंगत आने तक चला-चलाकर भूनें।
- आँच मंदी करके मीठा पानी धीरे-धीरे डालते जाएँ और लगातार चलाते-मिलाते जाएँ। इससे गाँठें नहीं बनेंगी।
- जब सारा बेसन पानी में अच्छी तरह से घुलमिल जाए तो लगातार चलाते हुए भूनें। बाकी का घी डाल दें।
- नमी खत्म हो जाए और हलवा कड़ाही छोड़ दे, तब आँच से उतार लें।
- कटे बादाम और पिस्ते डालकर गरमागरम हलवा परोसें।
