ਆਟੇ ਦੀ ਪੰਜੀਰੀ ਜਾਂ ਕਸ਼ਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
Aate da Kasar/ Panjiri Recipe in Punjabi
ਸਮੱਗਰੀ- ਆਟਾ ਪੰਜੀਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ
- ¾ ਆਟਾ ਦਾ ਪਿਆਲਾ
- ¼ ਸੂਜੀ ਦਾ ਪਿਆਲਾ
- ¼ ਦੇਸੀ ਘਿਓ
- ¼ ਚਮਚ ਪੀਸੀ ਚੀਨੀ
- 2-1 /2 ਸੌਗੀ
- 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
- 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਬਦਾਮ
- 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਚਿਰੋਂਜੀ ਬੀਜ
- 1 ਕੁਟੀ ਹੋਈ ਮਿਸ਼ਰੀ
- 10-12 ਮਖਾਨਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਗਏ.
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
- ਘਿਓ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸੂਜੀ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵੱਧਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੀ ਸਮਝੋ ਕਿ ਇਹ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲੇ ਗਏ ਹਨ.
- ਠੰਡੀ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਲੇਟ’ ਚ ਬਾਹਰ ਕਢ ਲਓ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਦਾਮ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣੇ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼, ਚਿਰੋਂਜੀ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਕੁਟੀ ਹੋਈ ਮਿਸ਼ਰੀ ਅਤੇ ਸੁਕਾ ਨਾਰੀਅਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਸ਼ਾਦ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਮਿਲਾਓ.
