Best Punjabi Recipes “ਆਲੂ ਪੋਹਾ”, “Aloo Poha”, Recipes of Punjab, Veg Punjabi Recipes in Punjabi.

ਆਲੂ ਪੋਹਾ

ਪਦਾਰਥ

  • ਪੋਹਾ-2 ਕੱਪ
  • ਆਲੂ -2 ਉਬਲੇ ਹੋਏ
  • ਪਿਆਜ਼- 1 ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ-1/2 ਚਮਚ
  • ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪੇਸਟ- ਚਮਚ
  • ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
  • ਨਿੰਬੂ ਰਸ- 1 ਚਮਚ
  • ਰਾਈ- 1 ਚਮਚ
  • ਹੀਂਗ- 1 ਚਮਚ
  • ਧਨੀਆ-2 ਚਮਚ
  • ਤੇਲ

ਵਿਧੀ

  • ਪੋਹੇ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਪਾਣੀ ‘ਚੋਂ ਨਿਥਾਰ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
  • ਫਿਰ ਪੈਨ ‘ਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ ‘ਚ ਰਾਈ ਅਤੇ ਹੀਂਗ ਪਾਓ।
  • ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸ ‘ਚ ਕਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨ੍ਹ ਲਓ।
  • ਫਿਰ ਉਸ ‘ਚ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪੇਸਟ ਪਾਓ।
  • ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ‘ਚ ਆਲੂ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਸੇਕ ‘ਤੇ 4-5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ।
  • ਇਸ ‘ਚ ਪੋਹਾ, ਨਮਕ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ।
  • ਇਸ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਕੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰੀ ਧਨੀਆ ਇਸ ‘ਚ ਪਾ ਦਿਓ।
  • ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਆਪਣਾ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪੋਹਾ ਖਾਓ।

 

Leave a Reply