Best Punjabi Recipes “ਹੈਲਦੀ ਚਾਟ”, “Healthy Chaat”, Recipes of Punjab, Veg Punjabi Recipes in Punjabi.

ਹੈਲਦੀ ਚਾਟ

ਪਦਾਰਥ

  • ਸਕਰਕੰਦੀ- ੩-੪
  • ਕਾਲਾ ਨਮਕ- 1 ਚਮਚ
  • ਪੁਦੀਨਾ- 2 ਚਮਚ [ਤੋੜ ਕੇ]
  • ਨਿੰਬੂ- 2
  • ਪੁਦੀਨਾ- 1 ਕਟੋਰੀ
  • ਹਰਾ ਧਨੀਆ- ਅਧੀ ਕਟੋਰੀ
  • ਨਮਕ- ਅਧਾ ਚਮਚ
  • ਹਰੀ ਮਿਰਚ- 2
  • ਪਿਆਜ- 1 [ਮੋਟਾ ਕਟ ਕੇ]
  • ਪਾਣੀ- ੩ ਚਮਚ

ਵਿਧੀ

  • ਸਕਰਕੰਦੀ ਉਬਾਲ ਲੋ। ਛਿਲ ਲੋ।
  • ਮਿਕਸੀ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਿਆਜ,ਹਰੀ ਮਿਰਚ,ਹਰਾ ਧਨੀਆ,ਪੁਦੀਨਾ ਦੀ ਪਤੀਆ ਪਾ ਕੇ ੩-੪ ਮਿੰਟ ਮਿਕਸੀ ਚਲਾ ਕੇ ਮੈਸ ਕਰ ਲੋ।
  • ਕਿਸੀ ਕਟੋਰੀ ਵਿਚ ਨਿਕਾਲ ਲੋ।
  • ਨਮਕ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲੋ।
  • ਮੈਸ ਕਰਦੇ ਸਮੇ ਥੌੜਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਗਰਾਇੰਡ ਕਰ ਲੈਣਾ।
  • ਕਟੋਰੀ ਵਿਚ ਸਕਰਕੰਦੀ ਮੋਟੀ ਮੋਟੀ ਕਟ ਕੇ ,ਕਾਲਾ ਨਮਕ,ਪਾਵੋ ਨਿੰਬੂ ਪਾਵੋ।
  • ਵਿਚਕਾਰ ਪੁਦੀਨਾ ਦਾ ਪਤਾ ਰਖ ਕੇ ਸਜਾ ਲੋ।
  • ਚਟਨੀ ਉਪਰ ਪਾ ਦਿਉ।
  • ਪਰੋਸੋ।ਆਪਣੀ ਮਰਝੀ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

Leave a Reply