Best Punjabi Recipes “ਖੀਰੇ ਦੇ ਪਕੌੜੇ”, “Kheere de Pakore”, Recipes of Punjab, Veg Punjabi Recipes in Punjabi.

ਖੀਰੇ ਦੇ ਪਕੌੜੇ

ਪਦਾਰਥ

  • ਇਕ ਕੱਪ ਸਿੰਘਾੜੇ ਦਾ ਆਟਾ
  • ਦੋ ਚਮਚ ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ
  • ਅੱਧਾ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
  • ਅੱਧਾ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ
  • ਦੋ-ਚਾਰ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
  • ਦੋ ਖੀਰੇ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • ਤਲਣ ਲਈ ਤੇਲ

ਵਿਧੀ

  • ਬਰਤਨ ‘ਚ ਸਿੰਘਾੜੇ ਦਾ ਆਟਾ, ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾ ਲਓ।
  • ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲਓ।
  • ਕੜਾਈ ‘ਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ।
  • ਖੀਰੇ ਦੀਆਂ ਕਤਰਾਂ ਨੂੰ ਵਾਰੀ-ਵਾਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ‘ਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਤੇਲ ‘ਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੋ।
  • ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਖੀਰੇ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਤਿਆਰ ਹਨ।
  • ਇਸਨੂੰ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਓ।

Leave a Reply