Chicken Chilli
Ingredients (Serves 4)
- 1 chicken, cubed
- Juice of 1 big lime
- 1 tsp ginger juice
- 1 tbsp soya sauce
- 5 green chillies, cut into slices
- 3 capsicums, seeded and sliced
- 1 cup chicken stock
- 2 green onions, finely sliced
- 1 tsp cornflour mixed in 1/4 cup water
- 1/4 tsp ajino motto
- Salt and pepper to taste
Preparation
Mix together lime juice, soya sauce, ginger and salt with chicken. Set aside for 15 minutes. Heat 5 tbsp oil and fry the chicken over a slow fire till tender. Drain. In the same oil add onions, capsicums and chillies. Fry for 2 minutes over high heat, add stock, spices and cornflour. When thick pour over the chicken. Serve hot.
तैयारी
चिकन के साथ नींबू का रस, सोया सॉस, अदरक और नमक मिलाएं। 15 मिनट के लिए अलग रख दें। 5 बड़े चम्मच तेल गरम करें और चिकन को धीमी आग पर तवे पर भूनें। ड्रेन करें। उसी तेल में प्याज, शिमला मिर्च और मिर्च डालें। उच्च गर्मी पर 2 मिनट के लिए भूनें, स्टॉक, मसाले और कॉर्नफ्लोर डालें। जब चिकन के ऊपर गाढ़ा घोल डालें। गर्म – गर्म परोसें।
