Crisply Fried Fish
Ingredients (Serves 4)
- 400 gm fish fillets, cubed
- 1 tsp ground garlic paste
- 2 tbsp ground onion paste
- Salt and pepper to taste
- 2 eggs, beaten
- 4 tbsp cornflour
- 1/2 cup water
For sauce
- 1 tbsp soya sauce
- 2 tbsp vinegar and sugar
- 4 tbsp tomato sauce
- 1 tbsp cornflour dissolved in
- 1 cup of water
Preparation
Apply onion, garlic, salt and pepper on the fish and set aside for 1 hour. Mix together eggs, cornflour and water to form a smooth batter. Dip the fish slices in batter and deep fry to a golden colour. Drain. Heat all the sauce ingredients together and cook till thick. Serve separately with fried fish.
तैयारी
मछली पर प्याज, लहसुन, नमक और काली मिर्च लगएं और 1 घंटे के लिए अलग रखें। एक चिकनी बैटर बनाने के लिए अंडे, कॉर्नफ्लोर और पानी मिलाएं। मछली के स्लाइस को बैटर में डुबोएं और गोल्डन कलर में डीप फ्राई करें। नितार लें। सॉस की सभी सामग्रियों को एक साथ गर्म करें और गाढ़ा होने तक पकाएं। तली हुई मछली के साथ अलग से परोसें।
