Dry Fruit Stuffed Apple-स्टफ्ड एप्पल
स्टफ्ड एप्पल सामग्री-
- 5-6 सबसे छोटे लाल सेब
- 1/2 प्याला खोया
- 1 बड़ा चम्मच बूरा
- 1/2 प्याला मिली-जुली मेवा
- 1 प्याला चीनी
- 1 नीबू का रस
- 1/2 प्याला पानी
- 1 छोटा चम्मच कुटी इलायची
- 1 छोटा चम्मच गुलाब जल
- 1 बडा चम्मच बारीक कटे बादाम
- 6-8 मखाने तले (बड़े व मोटे)।
स्टफ्ड एप्पल बनाने की विधि-
- खोया भूनकर बूरा मिलाएँ। मिली-जुली मेवा मिलाकर मिश्रण या भरावन तैयार करें।
- चीनी में पानी मिलाकर गरम करें और छानकर दोबारा आँच पर चढ़ाएँ। उबाल आ जाए तो नीबू का रस और कुटी इलायची डालकर चाशनी को उबलने दें।
- सेबों को धोकर पीलर की मदद से बीजवाले – भाग को निकाल दें। उनमें खोया मिश्रण थोड़ा थोड़ा भरें और तले मखाने लगाकर सेबों का मूंह बंद कर दें।
- भरे सेब उबलती चाशनी में डालकर पाँच मिनट तक उबलने दें।
- आँच बंद कर दें। दस मिनट तक सेबों को चाशनी में डूबा रहने दें।
- चाशनी से बाहर निकालकर तश्तरी में लगाकर कटे बादाम बुरकें।
- गुलाब जल छिड़कें। ठंडा करके वर्क लगाएँ। मलाई या क्रीम से सजाकर परोसें।
