Flaky Fish
Ingredients (Serves 4)
- 500 gm lean fish
- 1 inch piece sliced ginger
- 4 green onions, sliced
- 2 tbsp brandy
- 1 tbsp soya sauce
- 2 tbsp oil
- 1 tbsp sugar
Preparation
Marinate the fish with ginger, brandy and onion for half an hour. Steam till cooked. Heat a pan, add the steamed fish with the liquid and mash well over low heat till dry. Add the remaining ingredients and cook till the fish becomes flaky and golden.
तैयारी
अदरक, ब्रांडी और प्याज के साथ मछली को आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें। पकने तक भाप में पकाएं। एक पैन गरम करें, तरल के साथ उबला हुआ मछली मिलाएं और सूखने तक कम फ्लेम पर अच्छी तरह से मैश करें। बची हुई सामग्री डालकर तब तक पकाएं जब तक कि मछली परतदार और सुनहरी न हो जाए।
