फ्रूट एंड वेजिटेबल खीर, Fruit and Vegetable Kheer 
फ्रूट एंड वेजिटेबल खीर की सामग्री-
- 5-6 लाल कसी गाजरें
- ½ प्याला कसा काशीफल
- ½ प्याला कसी लौकी
- 1 प्याला कसा सेब
- 1 प्याला कसा पपीता
- 1 संतरा
- 1-1/2 लीटर दूध
- 2 बड़े चम्मच दूध पाउडर
- 1/4 प्याला चीनी प्याला क्रीम।
फ्रूट एंड वेजिटेबल खीर बनाने की विधि–
- दूध को भारी पेंदे के पतीले में उबलने के लि रखें। उबाल आते ही कसी गाजर, काशीफल. लौकी, सेब व पपीता डालकर लगातार पकाते
- जब दूध पककर चौथाई रह जाए तब उसमें चीनी डालकर पकाएँ और आँच से उतार लें।
- ऊपरी सतह पर दूध पाउडर छिड़कें और ढककर ठंडा होने दें।
- क्रीम में संतरे की फाँकों के टुकड़े डालकर मिलाएँ।
- ठंडी खीर में क्रीम मिश्रण मिलाकर जायकेदार खीर परोसें।
