कैसे बनाते हैं हरे चने का हलवा
हरे चने का हलवा सामग्री:
- 500 ग्राम हरे चने
- 1-1/2 बड़ा चम्मच
- 4 बड़े चम्मच दूध पाउडर
- 1-1/2 बड़े चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटे बादाम
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटे काजू
हरे चने का हलवा बनाने की विधि –
- चनों को धोकर साफ करके ग्राइंडर में चौथाई प्याला पानी डालकर पीस लें।
- साफ, सूखी कड़ाही में पिसा मिश्रण डालकर तेज आँच पर चला-चलाकर पानी सुखा दें।
- घी डालकर अच्छी तरह से भूनें। गुलाबी रंगत आने पर भूनना बंद करें।
- चीनी डालकर फिर भूनें। जब नमी खत्म हो जाए तब दूध पाउडर डालते जाएँ व मिश्रण को चलाते जाएँ।
- पूरा दूध पाउडर डालकर एक-दो बार और चलाएँ।
- उसमें आधी मात्रा कटी मेवा मिलाकर ऊपर से बाकी मेवा बुरकें। फिर गरमागरम परोसें।
