Aate ka Cheela-आटे का चीला
आटे का चीला एक बहुत ही अच्छा ऑप्शन है नाश्ते का, हम कई प्रकार के चीले बनाते हैं जैसे की बेसन का चीला, सूजी का चीला. यहाँ पे हम आटे का चीला बनायेंगे. जो की हल्का और बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है.
सामग्री
- गेहूं का आटा जरूरत के अनुसार
- एक प्याज़ कटा हुआ
- एक टमाटर कटा हुआ
- नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- हरा धनिया बारीक कटा हुआ
विधि
सबसे पहले आप आटे का पानी के साथ गाढ़ा घोल बना लें. घोल बनाते समय पानी थोड़ा- थोड़ा कर ले डालें. ताकि आटे में गुलटियाँ न बने. जब घोल अच्छे से बन जाये तब सारी सामग्री एक-एक करके डाले और अच्छे से मिक्स कर लें. अब आपका चीले का घोल तैयार है.
इसके बाद आप एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन ले. आप तवा भी इस्तेमाल कर सकते हैं. जब पैन गरम हो जाये तब आप पैन में थोडा सा रिफाइंड तेल लगायें. फिर एक करछी की मदद से आप घोल ले और पैन में डाल दें. (आप एक चीले के लिए एक करछी में जितना घोल आता है एक चीले के लिए उतना ही इस्तेमाल करें.) पैन में घोल डालने के बाद आप उस घोल को पैन में फेला दें. (आप हमारे यू-ट्यूब-YouTube चैनल पे भी चीला बनाना सीख सकते हैं. नीचे दिए लिंक पे क्लिक करें.)
जब चीला एक साइड से पक जाये तो आप उसे दूसरी साइड पलट दें. इस तरीके से आप चीले को हल्का ब्राउन होने तक पकाएं. इसी तरह आप बाकि चीले भी बना लें और गर्म गर्म नाश्ते में हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसें.
