पनीर 65 ,Cheese 65 Recipe in Hindi
सामग्री:
(4 लोगों के लिए)
- पनीर 250 ग्राम
- हरी मिर्च 2-4
- अदरक 1 इच का टुकड़ा
- करी पत्ते 10-15
- हरी धनिया कटी हुई, 2 बड़े चम्मच
- दही 2 बड़े चम्मच
- चावल का आटा 2 बड़े चम्मच
- नमक 1 छोटा चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच
- लेमन जूस 1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि :
- पनीर को 2 इंच लंबे और आधा इंच चौड़े टुकड़ों में काटें.
- अदरक को छील कर धो लें. अबा इसे काट लें. हरी मिर्च का डंठल हटाकर इसे भी धो लें. करी पत्ते धोकर साफ करें.
- अदरक, हरी मिर्च, करी पत्ते और हरी धनिया को मक्सी में बारीक पीस लें. अगर ज़रूरत हो तो थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं पीसने के लिए.
- एक काँच के बोल में यह पीसा हुआ पेस्ट लें. अब इसमें दही, चावल का आटा, नमक, कश्मीरी लाल मिर्च का पाउडर, और नीबू मिलाएँ.
- सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएँ.
- अब इस मसाले में पनीर के टुकड़े डालें और सभी तरफ से मसाले ( मैरिनेड/ घोल) से अच्छे से लपेटें. 20-25 मिनट के लिए अलग रखें.
- एक कड़ाई में तेल गरम करें. मध्यम से तेज आँच पर मसाला लगे पनीर को तलें.
- तले पनीर को किचन पेपर पर निकालें.
- पनीर 65 अब तैयार है.
परोसने के लिए
- स्वादिष्ट करारे पनीर 65 अब तैयार है. इसे आप धनिया की छाती या फिर अपनी पसन्द की किसी और चटनी के साथ परोस सकते हैं.
