Mawa Chikki Recipe in Hindi,”मेवा की चिक्की”, Recipe of Mawa Gur Chikki in Hindi
मेवा की चिक्की-Mawa Gur Chikki
मेवा की चिक्की की सामग्री-
- 1/4 प्याला खरबूजे के बीज
- 1/4 प्याला बादाम कुटे (दरदरे)
- 1/4 प्याला काजू कुटे (दरदरे)
- 1 प्याला तले मखाने कुटे (दरदरे)
- 1-1/4 प्याला गुड़
- 1 छोटा चम्मच पिसी हरी इलायची
- 1 बड़ा चम्मच शुद्ध घी।
मेवा की चिक्की बनाने की विधि-
- साफ, सूखी कड़ाही में कुटे बादाम, काजू व खरबूजे के बीज डालकर, हलका सा ढककर सूखे भून लें।
- बाहर निकालकर मखानों के साथ मिलाएँ।
- कड़ाही में गुड़ डालकर पिघलाएँ। घी और इलायची डालकर मिलाएँ।
- जब गुड़ उबलने लगे तो मेवा मिश्रण डालें।
- चिकनी थाली में पलटकर अच्छी तरह से फैलाएँ। तुरंत ही तेज चाकू से काटने के लिए निशान उकेर दें।
- जब चिक्की जम जाए तब निशानों से काट लें।
