Milk Cake Recipe in Hindi,”मिल्क केक”, Recipe of Milk Khoya Cake in Hindi
मिल्क केक, Milk Khoya Cake
मिल्क केक की सामग्री-
- लीटर दूध
- 1/4 प्याला चीनी
- 1 प्याला गाढ़ी ताजी मलाई
- 1/4 प्याला खोया ताजा
- 1 छोटा चम्मच पिसी हरी इलायची
- 1 प्याला बारीक कटे मेवे
- 1 छोटा चम्मच गुलाब जल
- 1-2 बूंद केवड़ा एसेंस
- चाँदी के वर्क आवश्यकतानुसार।
मिल्क केक बनाने की विधि-
- भारी पेंदे की कड़ाही में दूध को उबलने रखें।
- उबालकर दूध को एकदम गाढ़ा कर लें और तली में चिपकने न दें।
- चीनी डालकर मिलाएँ और ठंडा होने दें।
- मलाई फेंट लें। खोए को भूनकर मसल लें।
- फेंटी गाढ़ी मलाई, भुना-मसला खोया, गुलाब जल, इलायची व केवडा डालकर हलके हाथों से मिलाएँ।
- परोसनेवाले डोंगे में डालकर कटी मेवा मिलाएँ।
- वर्क आदि से सजाकर परोसें।
