कैसे बनाते हैं मूंग दाल का हलवा
मूंग दाल का हलवा सामग्री –
- 500 ग्राम पिसी मूंग दाल
- 250 ग्राम देसी घी
- 250 ग्राम चीनी
- 1 छोटा चम्मच पिसी इलायची
- 10-12 कटे काजू
- 10-12 कटे बादाम
- ½ प्याला खोया (थोड़ा अलग से)
- ¼ प्याला लाल-हरी कैंडी
- 1 बड़ा चम्मच किशमिश भोगी।
मूंग दाल का हलवा बनाने की विधि –
- साफ, सूखी और गरम कड़ाही में खोया भूनकर आँच से उतार लें।
- उसी कड़ाही में घी गरम करके पिसी दाल डालकर खूब भूनें।
- जब दाल सूखकर लाल-लाल हो जाए व सोंधी महक उठने लगे तो भूनना बंद करें।
- थोड़े पानी में चीनी घोल लें। भुनी दाल में धीरे धीरे मीठा पानी डालते जाएँ और भूनते जाएँ।
- जब सारा पानी खत्म हो जाए तब एक-दो बार चला-मिलाकर उसमें पिसी इलायची व खोया डालकर भूनें।
- भीगी-फूली किशमिश, कटे बादाम व काजू से सजाकर, लाल-हरी कैंडी लगाकर गरमागरम हलवा परोसें।
