Muttton Balls
Ingredients (Serves 8)
- 450 gm minced mutton or keema
- 250 gm potatoes, boiled, peeled and mashed
- 2 eggs
- 1 small onion, minced
- 2 cups short-grain rice
- 1 tsp sugar
- 2 tsp soya sauce
- 2 tsp minced ginger
- 2 green chillies, minced
- Salt and pepper to taste
Preparation
Soak the rice whole night in water. Drain thoroughly and spread on a tray. Mix together remaining ingredients and form into round balls. Roll the balls in rice till they are well coated. Steam for 45 minutes. Do not keep the balls very close, keep them about 1-inch apart from each other. Mustard and soya sauce should be served in small plates with the balls.
तैयारी
पूरी रात चावल को पानी में भिगो दें। अच्छी तरह से नाली और एक ट्रे पर फैल गया। बची हुई सामग्री को मिलाकर गोल बॉल्स बना लें। गेंदों को चावल में रोल करें जब तक कि वे अच्छी तरह से लेपित न हों। 45 मिनट तक स्टीम करें। गेंदों को बहुत करीब न रखें, उन्हें एक-दूसरे से लगभग 1-इंच दूर रखें। सरसों और सोया सॉस को गेंदों के साथ छोटी प्लेटों में परोसा जाना चाहिए।
