Paneer Bhurji Recipe in Hindi, Malai Paneer Bhurji Recipe
पनीर भुर्जी आसानी से बनने वाली रेसिपी है और ये बच्चों को भी खूब पसंद अति है. इसे आप पनीर को क्रश करके या कदुकस करके बना सकते हैं. आप भुर्जी को ब्रेड में डाल के सैंडविच बना के या चपाती रोल बना के बच्चों के टिफिन बॉक्स मे डाल सकते हैं. ये बच्चों को बहुत पसंद आयेगा.
ये भी पढ़ें : भरवाँ बैंगन रेसिपी, नवाबी तरकारी बिरयानी रेसिपी
सामग्री
- 250 gm पनीर
- 2 प्याज़ बारीक कटे हुए
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 2 टमाटर बारीक कटा हुआ
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1 चम्मच टोमेटो सॉंस (ऑप्शनल)
- 1 चम्मच ताज़ी क्रीम या मलाई
- कसूरी मेथी
- नमक स्वास अनुसार
- तेल
विधि
- सबसे पहले पनीर को हाथों की सहायता से क्रश या कदुकस कर लें।
- अब एक कढ़ाई में तेल डालें और गर्म होने के लिए गैस पर रखे।
- जब तेल गर्म हो जाये तब इसमे कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डाल कर भूनें।
- प्याज़ अच्छे से भून जाए तब इसमे कटा हुआ टमाटर डाल दें और 3 से 4 मिनेट तक पकाएं।
- टमाटर के पक जाने पर हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर ,नमक ,सॉस और गरम मसाला डाले और 1 से 2 मिनेट तक पकाएं।
- 1 से 2 मिनेट पकाने के बाद फ्रेश क्रीम या मलाई डाल कर अच्छे से मिलाएं। आखिर में पनीर डाले और थोड़ी देर ओर पकाये।
- अब ऊपर से हरा धनिया और कसूरी मेथी डालें और एक बाउल में निकल लें. अब प्लेट में डाल के गरमा- गरमा सर्व करें. इसे आप नान या चपाती के साथ भी खा सकते हैं.
