पनीर पसंद-Paneer Pasand Sweet
पनीर पसंद की सामग्री-
- 500 ग्राम ताजा पनीर
- 1-1/2-2 गिलास दूध
- 1/2 प्याला चीनी
- 5 बड़े चम्मच दूध पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटी रंग-बिरंगी चेरी
- 8-10 बादाम
- 1/2 छोटा चम्मच नीबू रस।
पनीर पसंद बनाने की विधि-
- पनीर को मसल लें या बारीक कस लें।
- दूध को भारी पेंदे की कड़ाही में गरम करें। उबाल आ जाए तो कसा या मसला पनीर डालें और मंदी आँच पर पकाकर सुखा लें।
- चीनी डालें। फिर पकाकर उसका पानी भी सुखा दें। ठंडा करें
- नींबू का रस मिलाएँ। ढाई बड़े चम्मच दूध पाउडर डालकर मिलाएँ।
- मिश्रण से मनचाहे आकार में तिकोने, बॉल्स या टिक्की तैयार करें।
- बचे पाउडर में लपेटें। बीचोबीच बादाम रखकर दबाएँ। अगल-बगल में रंगीन चेरी सजाकर परोसें।
