Suji/Sooji ki Kheer Recipe in Hindi,”सूजी की खीर”, Recipe of Semolina Kheer in Hindi
सूजी की खीर, Semolina Kheer 
सूजी की खीर की सामग्री-
- ½ कटोरी सूजी
- ¼ कटोरी चीनी
- ¼ कटोरी देसी घी
- ¼ कटोरी मेवा
- 3-4 कटोरी दूध
- 2-3 हरी इलायची।
सूजी की खीर बनाने की विधि-
- भारी पेंदे की कड़ाही में इलायची व घी डालकर गरम करें।
- सूजी डालकर गुलाबी होने तक भून लें।
- 1-1/4 कटोरी पानी डालकर चला-चलाकर पकाएँ। पकते मिश्रण में दूध डालकर मिलाएँ व चलामिलाकर मंदी आँच पर खीर बनाएँ।
- चीनी डालें और अच्छी तरह मिल जाने पर आँच से नीचे उतार लें।
- मेवा डालकर मिलाएँ और स्वादिष्ट सूजी की खीर परोसें।
