Tag: Indian Recipes
भरवाँ करेले– Stuffed Bitter gourd करेले के इस लाजवाब व्यंजन में उसके बाहर की खुरचन और मसालेदार प्याज़ से भरते हैं। रक्त को शुद्ध करने के लिए करेले का …
बैंगन का भरता-Baingan Ka Bharta कोयले पर भूने गए इस भरते में प्याज और टमाटर डाले जाते हैं. सामग्री 1 किलोग्राम (1-1/4 पौंड)(बड़े-बड़े गोल बैंगन) 150 ग्राम(3/4 कप ) …
कढ़ी पकौड़ा-Punjabi Kadhi Pakora यह व्यंजन बेसन तथा दही के घोल में पकौड़े डालकर बनाया गया। सामग्री: 350 ग्राम (1-1/2 कप) दही (दिन का बासी) 60 ग्राम (6 बड़े …
पंचरत्नी दाल-Panchmel Dal पंचरत्नी दाल दस खास किस्म की दाल में पाँच तरह की दालें मिला है। सामग्री: 30 ग्राम (7 बड़े चम्मच) मूंग दाल (साबुत) 30 ग्राम ( …
दाल अमृतसरी-Punjabi Dal Amritsari अमृतसर के ढाबों की यह खास किस्म की दाल को स्याति प्रदान की है। और हमारे पाकविद्या ने इस व्यंजन को पूर्णता प्रदान की है. …
दाल मखनी-Dal Makhani पूरे राष्ट्र की पसंदीदा दाल मखनी का असली मजा, पता नहीं क्यों, तब आता है जब इसे फ्रिज में रखकर एक दिन बाद खाया जाए। सामग्री …
वेनडेक्का मसाला पच्चड़ी-Okra in yogurt भिंडी को नारियल और दही के गाढ़े शोरबे में पकाया गया व्यंजन। सामग्री 800 ग्राम (1-3/4 पौंड) भिंडी तलने के लिए मूंगफली का तेल …
Drumstick Sambar-मुरुंगक्कई सांभर दाल और सहजन के डंठल के इस इस व्यंजन को हर वक्त नाश्ता, दोपहर और रात के भोजन के साथ लेते हैं। सामग्री 200 ग्राम (1 …
मटर और खुंबी की सब्जी, Matar Mushroom मटर और खुम्बी के इस स्वादिष्ट व्यंजन को गाढ़े शोरबे के साथ पकाते हैं। सामग्री 750 ग्राम (1-2/3 पौंड) हरी मटर 750 …
फ्रूट कुल्फी-Fruit Kulfi फ्रूट कुलफी की सामग्री- 1 लीटर दूध 1/4 प्याला चीनी 1/2 छोटा चम्मच एसेंस (किसी भी फल का) 1/2 प्याला रसभरी व स्ट्रॉबेरी के छोटे टुकड़े …
