Tag: Recipes of Punjab
ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦਾ ਅਚਾਰ ਪਦਾਰਥ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼-ਪੰਜ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਅਦਰਕ- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ- ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ ਲਾਚੀ- ਤੀਂਹ ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਰਕਾ- ਇਕ ਬੋਤਲ ਨਮਕ- 125 ਗ੍ਰਾਮ ਸਫੇਦ ਜੀਰਾ- ਵੀਂਹ ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਧੀ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ …
ਪਿਆਜ ਦਾ ਆਚਾਰ ਪਦਾਰਥ ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ- ਅਧਾ ਕਿਲੋ ਨਮਕ- ਦੋ ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ- ਡੇਢ ਚਮਚ ਹਲਦੀ- ਡੇਢ ਚਮਚ ਰਾਈ- ਪੀਸ ਕੇ ਪੰਜ ਚਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ- ਦੋ ਚਮਚ ਸਰੋ ਦਾ …
ਗਾਜਰ ਦਾ ਖਟਾ ਆਚਾਰ ਪਦਾਰਥ ਗਾਜਰ- ਕਿਲੋ ਮਿਰਚ- ੧੨ ਗ੍ਰਾਮ ਹਲਦੀ- ੩੦ ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕ- ੪੦ਗ੍ਰਾਮ ਰਾਈ- ੩੦ ਗ੍ਰਾਮ ਤੇਲ- ਅਧਾ ਲੀਟਰ ਵਿਧੀ ਗਾਜਰਾ ਛਿਲ ਲੋ। ਧੋ ਲੋ।ਲੰਬਾ ਲੰਬਾ ਕਟ …
ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਮੇਵੇ ਦਾ ਅਚਾਰ ਪਦਾਰਥ ਖੁਬਾਨੀ- ਪੰਜ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਛੁਹਾਰੇ- ਪੰਜ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ ਬਖਾਰਾ- ਪੰਜ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਰਕਾ- ਇਕ ਬੋਤਲ ਅਧਰਕ- ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ ਦਾਲ ਚੀਨੀ- ਪੰਜ …
ਗਾਰਲਿੱਕ ਰਾਈਸ ਪਦਾਰਥ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਵਲ ਇਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ 10 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ 2 ਗਾਜਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਹਰੀ,ਪੀਲੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਅੱਧਾ …
ਮੇਥੀ ਪੁਲਾਵ ਪਦਾਰਥ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਹਰੇ ਮਟਰ (ਉਬਲੇ) 2 ਕੱਪ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮੇਥੀ 2 ਚੱਮਚ ਤੇਲ 2 ਕੱਪ ਬ੍ਰਾਊਨ ਰਾਈਸ (ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖੇ ਹੋਏ) 1 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ …
ਸੰਤਰਾ ਪੁਲਾਉ ਪਦਾਰਥ 2 ਕੱਪ : ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਕੇ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਭਿਉਂ ਦਿਉ। 40 ਗ੍ਰਾਮ : ਮੱਖਣ 2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ : ਕੱਦੂਕਸ ਕਰ ਕੇ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ …
ਲੈਮਨ ਰਾਇਸ ਪਦਾਰਥ • ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ– ੩ ਕਪ • ਪਾਣੀ– ੫ ਕਪ ਪਾਣੀ • ਰਿਫਾਇੰਡ – ੨ ਚਮਚ • ਪੀਲੀ ਰਾਈ– ੨ ਚਮਚ • ਤੇਜ ਪਤਾ– ੧ • ਲੋੰਗ– …
ਮਟਰ ਪੁਲਾਵ ਪਦਾਰਥ 1 ਕੱਪ ਚਾਵਲ 1 ਕੱਪ ਮਟਰ ਦੇ ਦਾਣੇ 1 ਪਿਆਜ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) 1 ਤੇਜ਼ਪੱਤਾ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਜੀਰਾ 1 ਮੋਟੀ ਇਲਾਇਚੀ 3-4 ਲੌਂਗ 3-4 ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ 1 …
ਕਾਬੁਲੀ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਪੁਲਾਵ ਪਦਾਰਥ 2 ਟੇਬਲ ਸਪੂਨ ਤੇਲ 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ ਪਤਲਾ ਤੇ ਲੰਬਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ 3 ਮੋਟੀਆਂ ਇਲਾਇਚੀਆਂ 5-6 ਲੌਂਗ 2 ਟੁਕੜੇ ਦਾਲਚੀਨੀ 2 ਟੀਸਪੂਨ ਜੀਰਾ ਟੀਸਪੂਨ …
