Fried Chicken
Ingredients (Serves 4)
- 1 chicken, disjointed
- 1 small onion
- 1/2 inch piece ginger
- 4 flakes garlic
- 4 tbsp soya sauce
- 2 tbsp brandy
- 1 egg beaten
- 1 tbsp cornflour
- Salt and pepper to taste
Preparation
Debone the chicken and cut into cubes. Prepare a batter with egg, cornflour, salt and pepper. Grind garlic, ginger and onion and extract juice. Mix with brandy, salt and soya sauce and put in the chicken. Set aside for 4 hours. Dip the pieces in egg and deep fry to a golden colour. Serve with Chinese chilli sauce.
तैयारी
चिकन को हाड़ियाँ निकालने करें और क्यूब्स में काट लें। अंडा, कॉर्नफ्लोर, नमक और काली मिर्च के साथ एक बैटर तैयार करें। लहसुन, अदरक और प्याज को पीसकर रस निकालें। ब्रांडी, नमक और सोया सॉस के साथ मिलाएं और चिकन में डालें। 4 घंटे के लिए अलग सेट करें। अंडे को टुकड़ों में डुबोएं और सुनहरा रंग के लिए डीप फ्राई करें। चीनी मिर्च की चटनी के साथ परोसें।
