Spinach with Noodles
Ingredients (Serves 6)
- 2 cups spinach
- 1 tsp cornflour
- 1 egg white
- 1 tbsp brandy
- 15 prawns, cleaned
- 200 gm noodles cooked according to the directions on the package
- 2 tbsp brandy
- 1/4 tsp ajino motto
- Salt and pepper to taste
- 1 medium tomato, blanched and sliced
- 2 flakes garlic, crushed
- 1 tbsp cornflour
Preparation
Cook the spinach with salt and tomato till soft. Mash and pass through a sieve. Mix in 1 tbsp cornflour along with enough water to form a thick paste. Add 2 tbsp brandy and ajino motto. Mix together egg white, 1 tbsp brandy and 1 tsp cornflour. Dip the prawns in it and deep fry to a golden colour. Mix the prawns into the spinach and heat well. Heat 3 tbsp oil and fry the garlic and put over the spinach. Put the noodles in a serving dish and pour spinach on top.
तैयारी
नरम होने तक नमक और टमाटर के साथ पालक पकाएं। मैश करें और एक छान लें। एक मोटी पेस्ट बनाने के लिए पर्याप्त पानी के साथ 1 tbsp कॉर्नफ्लोर में मिलाएं। 2 बड़े चम्मच ब्रांडी और अजीनो मोटो वाक्य मिलाएं।। एक साथ अंडे का सफेद भाग, 1 बड़ा चम्मच ब्रांडी और 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर मिलाएं। इसमें झींगे को डुबोएं और सुनहरे रंग के लिए डीप फ्राई करें। पालक को झींगे में मिलाएं और अच्छी तरह से गर्म करें। 3 टेबलस्पून तेल गर्म करें और लहसुन को भूनकर पालक के ऊपर डालें। नूडल्स को एक सर्विंग डिश में डालें और ऊपर से पालक डालें।
